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Lorsqu’il est crémé avec le beurre, le sucre blanc ajoute du croquant à l’extérieur du biscuit car il caramélise très rapidement. La cassonade a plus d’humidité et cette saveur de mélasse qui, combinée au sucre blanc, crée la bouchée la plus moelleuse au centre du biscuit. Congelez les boules de pâte à biscuits non cuites pendant au moins quelques heures. Lorsque les boules sont congelées, transférez-les dans un sac de congélation à fermeture éclair et évacuez l’excès d’air. Cuire au four selon la recette, mais ajouter quelques minutes supplémentaires pour tenir compte de la température congelée. Cependant, n’utilisez pas d’acier coupé, restez fidèle aux flocons d’avoine et vous obtiendrez la bonne texture que vous recherchez. Si vous aimez conserver la pâte à biscuits au réfrigérateur ou au congélateur, cette recette de biscuits à l’avoine est faite pour vous.
- Cuire au four à convection pendant 8 minutes.
- Lorsque les boules sont congelées, transférez-les dans un sac de congélation à fermeture éclair et évacuez l’excès d’air.
- Pas besoin de repulper l’un ou l’autre au préalable.
- Ensuite, ajoutez les flocons d’avoine au bol d’ingrédients secs, mélangez-les, puis ajoutez environ 1/3 à la fois au beurre/sucre/œuf/raisins secs.
- Je les ai cuits deux fois en une semaine et la deuxième fois a facilité le mélange de tous les ingrédients en 1.
- Mais, TBH, j’ai ajouté tous les ingrédients secs en même temps avec des résultats fantastiques.
N’importe lequel de ces éléments peut être ajouté à la pâte sans qu’il soit nécessaire d’apporter d’autres modifications à la recette. Je recommande d’ajouter environ 1 ½ tasse de vos compléments préférés, de les mélanger avec une cuillère ou une spatule en bois après avoir ajouté votre avoine. Je les ai cuits deux fois en une semaine et la deuxième fois a facilité le mélange de tous les ingrédients en 1. Ajoutant des raisins secs aux sucres/beurre/œuf/vanille. Ensuite, ajoutez les flocons d’avoine au bol d’ingrédients secs, mélangez-les, puis ajoutez environ 1/3 à la fois au beurre/sucre/œuf/raisins secs. Combiner le tout avec une cuillère fonctionnait bien et était beaucoup plus facile d’obtenir un mélange uniforme d’ingrédients.
Quaker® Oats-Quick 1 – Minute Avoine
Je veux vous aider à cuisiner en toute confiance à tout moment et en tout lieu grâce à mes recettes et conseils de pâtisserie fiables et testés. Vous avez peut-être vu une de mes 500 vidéos sur YouTube Cuire au four à convection pendant 8 minutes. Très bon ; moelleux et savoureux.
- Très bon ; moelleux et savoureux.
- Combiner le tout avec une cuillère fonctionnait bien et était beaucoup plus facile d’obtenir un mélange uniforme d’ingrédients.
- Les canneberges séchées ou, mieux encore, les cerises séchées sont également excellentes.
- Congelez les boules de pâte à biscuits non cuites pendant au moins quelques heures.
Les canneberges séchées ou, mieux encore, les cerises séchées sont également excellentes. Pas besoin de repulper l’un ou l’autre au préalable.
Photos De Biscuits Moelleux À L’avoine
Vous pouvez conserver la pâte à biscuits au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours ou la congeler jusqu’à un mois. J’ai doublé la recette et utilisé des raisins secs/noix dans la moitié, des pépites de chocolat/noix dans l’autre moitié. Étape 5Incorporer les flocons d’avoine et les raisins secs.
Mais, TBH, j’ai ajouté tous les ingrédients secs en même temps avec des résultats fantastiques. Je m’appelle Gemma Stafford, une chef professionnelle originaire d’Irlande, auteure de livres de cuisine et créatrice de Bigger Bolder Baking.
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