Recette De Biscuits À La Mélasse II

J’ai découvert cette recette lors d’un concours de biscuits il y a quelques années et elle était alors gagnante et elle l’est toujours ! Il date des années 1970 et est toujours aussi bon aujourd’hui qu’à l’époque. Le goût piquant de la mélasse est parfaitement équilibré avec de la cannelle, du gingembre et des clous de girofle, puis roulés dans du sucre pour lui donner ce petit peu de croquant. Si vous aimez un bon cookie riche, dense et pas trop sucré, c’est celui-là ! Tapisser de grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Répartir des boules de pâte de 1½ à 2 pouces à l’aide d’une petite cuillère à biscuits.

• La mélasse noire peut être assez intense – je ne cuisine pas trop souvent avec.
• Optez pour une mélasse sans soufre ou foncée, également vendue comme mélasse « robuste ».
• Mon premier livre de recettes The Tried and True Cookbook est disponible en précommande !
• Raclez le bol une dernière fois et utilisez une spatule pour incorporer le reste de farine.

Raclez le bol et mélangez à nouveau jusqu’à ce que les ingrédients humides soient répartis uniformément. S’il vous plaît laissez-moi savoir en laissant un commentaire ci-dessous. Ou prenez une photo et partagez-la sur Instagram ; assurez-vous de me taguer @onceuponachef. Techniquement, n’importe quelle mélasse fonctionnera dans votre cookie. Ils se comporteront de la même manière lors du processus de cuisson. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 1 à 2 heures (ou toute la nuit).

Biscuits À La Mélasse II

Roulez chaque boule entre vos paumes, puis enduisez-la de sucre semoule. Placez les boules de pâte à environ deux pouces de distance sur la plaque à biscuits préparée. Dans le bol d’un batteur électrique équipé de la palette (ou des batteurs), mélanger le beurre et la cassonade et la cassonade claire.

• S’il vous plaît laissez-moi savoir en laissant un commentaire ci-dessous.
• Ajoutez-le progressivement aux ingrédients humides jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
• Cela dit, n’hésitez pas à remplacer par de la cassonade foncée ou du muscovado brun clair ou foncé si c’est ce que vous avez sous la main.
• Placez les boules de pâte à environ deux pouces de distance sur la plaque à biscuits préparée.
• Si possible, choisissez-en un qui contient de la gomme xanthane.
• Ce site Web est écrit et produit à des fins d’information uniquement.

Le blog a été lancé en 2012 pour partager ma passion pour la cuisine. J’aime essayer de nouvelles choses et les tester avec ma famille. Chaque recette est éprouvée, testée et approuvée en famille. Ce site Web est écrit et produit à des fins d’information uniquement. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et les données nutritionnelles de ce site n’ont pas été évaluées ou approuvées par un nutritionniste ou par la Food and Drug Administration.

Biscuits À La Mélasse Très Doux

Sucre brun clair – nous ajoutons déjà beaucoup de saveur de mélasse au mélange, donc le sucre brun clair est parfait. Cela dit, n’hésitez pas à remplacer par de la cassonade foncée ou du muscovado brun clair ou foncé si c’est ce que vous avez sous la main. Mélanger la farine, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle et le sel dans un autre bol.



Les informations nutritionnelles sont offertes à titre gracieux et ne doivent pas être interprétées comme une garantie. Les données sont calculées via un calculateur nutritionnel en ligne, Edamam.com. Bien que je fasse de mon mieux pour fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne doivent être considérés que comme des estimations. De plus, différents calculateurs en ligne fournissent des résultats différents en fonction de leurs propres sources de données nutritionnelles et de leurs algorithmes. Oui, si vous aimez la saveur forte et légèrement amère, vous pouvez l’utiliser ici si vous préférez. Il s’agit d’un biscuit de Noël populaire qui a résisté à l’épreuve du temps et pour cause.

Gâteau Aux Trois Chocolats (recette Populaire !)

Ils sont une grande tradition avec leurs saveurs épicées festives, une jolie finale scintillante, en plus ils sont amusants et faciles à préparer. Partagez-le sur Instagram et suivez-nous sur Pinterest pour plus de recettes astucieusement simples. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des cuillerées arasées de pâte à biscuits sur une plaque à biscuits graissée, en vous assurant qu’elles sont espacées de 2 pouces. Cela permettra aux boules de pâte de s’étaler pendant la cuisson sans coller les unes aux autres. Ajoutez l’œuf et la vanille et battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• La mélasse est un sirop épais et foncé qui est un sous-produit du raffinage du sucre.
• J’aime essayer de nouvelles choses et les tester avec ma famille.
• La mélasse donne également aux produits de boulangerie une couleur brun foncé.
• Des recettes persanes, moyen-orientales et méditerranéennes simplifiées avec des ingrédients frais et des instructions étape par étape.
• Bien que la mélasse claire et foncée provienne du même processus d’ébullition que celui utilisé pour raffiner la canne à sucre, leur couleur et leur saveur sont différentes.
• Dans un bol, battre ensemble le beurre et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse.

Incorporez-le progressivement au mélange beurre-sucre et remuez pour rassembler le tout. Incorporez les pacanes hachées si vous les utilisez. Bien que la mélasse claire et foncée provienne du même processus d’ébullition que celui utilisé pour raffiner la canne à sucre, leur couleur et leur saveur sont différentes. La mélasse légère provient de la première ébullition.
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