Meilleure Recette De Salade De Pommes De Terre

Le lot de pommes de terre que j’ai commencé dans l’eau froide était bien meilleur. J’aime un peu de pomme de terre cassée pour épaissir et parfumer la vinaigrette.



J’ai répété mon test de pommes de terre vertes, cette fois avec des pommes de terre rouges par rapport aux rousses standards. Premièrement, l’amidon cuit à la surface de la pomme de terre durcit et se gélatinise en refroidissant, ce qui rend plus difficile la pénétration de quoi que ce soit. Lavez-les bien et coupez-les en morceaux de 1/2 pouce.

Meilleure Salade De Pommes De Terre

C’est du moins ce que sont la plupart des salades de pommes de terre. Le problème, c’est que c’est un plat tellement simple que la plupart du temps, il est préparé sans réfléchir.

• Mais pour être honnête, une fois que les pommes de terre sont bien cuites et assaisonnées, la vinaigrette elle-même est une question de goût personnel.
• Il existe peu de plats beaucoup plus humbles que la salade de pommes de terre, mais si vous voulez la pimenter un peu, vous pourriez faire pire que d’ajouter une poignée d’herbes fraîches hachées.
• L’or du Yukon, l’autre variété couramment disponible, fait apparaître le centre.
• Le problème, c’est que c’est un plat tellement simple que la plupart du temps, il est préparé sans réfléchir.
• J’ai laissé le dernier lot refroidir complètement avant d’ajouter l’eau verte.
• Placez-les dans un grand bol et versez la vinaigrette.

Bien mélanger en écrasant légèrement les pommes de terre jusqu’à ce que la salade devienne crémeuse. Pour trouver la salade de pommes de terre idéale, je devrais aborder ces problèmes un par un.

Que Servir Avec Une Salade De Pommes De Terre

Le premier lot que j’ai cuit directement dans de l’eau de couleur verte. J’ai cuit le deuxième lot dans de l’eau claire, puis assaisonné avec de l’eau de couleur verte après l’avoir égoutté alors qu’il était encore chaud. J’ai laissé le dernier lot refroidir complètement avant d’ajouter l’eau verte. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le jus de cornichon, la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde, l’ail, le sel et plusieurs grains de poivre. La vinaigrette aura un goût piquant en elle-même, mais sa saveur s’équilibrera une fois appliquée sur les pommes de terre. Vous pouvez voir d’après les résultats qu’il est clairement important de saisonner à chaud.



Faites bouillir les pommes de terre, mélangez-les avec un peu de mayonnaise, ajoutez quelques cuillerées de condiment qui vous plaît et jetez-le dans un bol. Apprenez à préparer une salade de pommes de terre avec cette recette facile ! Le plat d’accompagnement parfait pour le barbecue, il est crémeux et savoureux, fait de cornichons piquants, de céleri et de moutarde. Il existe peu de plats beaucoup plus humbles que la salade de pommes de terre, mais si vous voulez la pimenter un peu, vous pourriez faire pire que d’ajouter une poignée d’herbes fraîches hachées. J’ai utilisé des feuilles d’oignons verts parce que j’en avais des tonnes de restes du wokfest de cette semaine. Si vous avez conservé vos feuilles de céleri, vous pouvez aller plus loin en les utilisant comme garniture. Les cornichons sont un point de discorde dans la salade de pommes de terre.

Recette Classique De Salade De Pommes De Terre

Évitez les pommes de terre rousses et les pommes de terre rouges féculentes ici. Leur teneur élevée en amidon signifie qu’ils peuvent facilement se transformer en bouillie lorsque vous mélangez la salade. J’aime les salades de pommes de terre crémeuses, mais celles qui sont pâteuses ? Une fois, je me suis battu avec un collègue cuisinier (cela s’est terminé par un avocat mûr écrasé contre le mur) pour savoir si le sucre devait ou non être ajouté à la salade de pommes de terre. Mais pour être honnête, une fois que les pommes de terre sont bien cuites et assaisonnées, la vinaigrette elle-même est une question de goût personnel. Qu’il ait ou non besoin de poivre noir ne l’est pas. Pour le savoir, j’ai cuisiné trois lots distincts de pommes de terre, en utilisant du colorant alimentaire vert comme substitut au sel et au vinaigre.

• Ensuite, placez-les dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide sur 1 pouce.
• Apprenez à préparer une salade de pommes de terre avec cette recette facile !
• J’aime un peu de pomme de terre cassée pour épaissir et parfumer la vinaigrette.

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Laylah
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